ふわっと桜の香り♡桜と小豆のケーキ

ふわっと桜の香り♡桜と小豆のケーキ
桜の花が入った、ふんわり春の香りのケーキ(✿ฺ´∀`✿ฺ)
ホットケーキミックス使用で簡単でチョットおしゃれ♡
小豆との相性もバッチリ!!

材料

200グラム
茹で小豆(缶)
180~200グラム
桜の花の塩漬け
30グラム
1個
バター
50グラム

1

桜の花は水につけて塩抜きをし、絞って粗みじん切りにする

2

室温に戻しておいたバターを、泡だて器で滑らかにし、溶き卵を少しずつ加え、混ざったら豆乳も少しずつ加えて滑らかに混ぜ合わせる

3

ホットケーキミックスを入れて、粉っぽさが無くなるまで混ぜたら、刻んだ桜と茹で小豆を加えて、型(油かクッキングシートひく)に流して、180度のオーブンで約20分焼いて出来上がり(*^ー^*)

4

写真

桜の花を飾って、お抹茶と一緒に・・・

コツ・ポイント

ん~。。。特に。。。これといってありませんが、個人的には桜の塩抜きを軽めにして、チョットしょっぱさが残ってても美味しいかなぁ~と思います(*^O^*)

このレシピの生い立ち

桜の塩漬けを買って、形のきれいなのだけを使い、残った花がもったいなかったので、細かく切ってケーキに♡
レシピID : 520040 公開日 : 08/02/29 更新日 : 08/02/29

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