ズッキーニと野菜の鶏肉炒め

ズッキーニと野菜の鶏肉炒め

Description

少し味付けが濃いので白いご飯が進みますヽ(^0^)ノ

材料 (4人分)

鶏肉(胸)
300g
ズッキーニ
1本
なす
2本
ピーマン
2個
小松菜
3束
パプリカ(黄色)
4/1個
玉ねぎ
1個
お肉味付け
☆しょうゆ
大さじ3
☆酒
大さじ2
○小麦粉
大さじ1
小さじ1
全体味付け
しょうゆ
大さじ2.5
大さじ2
小さじ1
塩こしょう
適量

作り方

1

写真

お肉は食べやすい大きさに切り、袋に☆を入れてよく揉みます。
冷蔵庫に入れて20分置いておきます。

2

なす、ズッキーニは1cmのいちょう切り、ピーマン、玉ねぎ、パプリカ1cmの角切り、小松菜は2cmくらいに切っておきます。

3

写真

フライパンに油をひいて、2で切った野菜を全て入れて炒めます。
野菜に火が通ったら、残りの調味料を入れて炒めます。

4

20分たったお肉に○の片栗粉、小麦を入れ揉んで全体に粉が混ざるようにします。

5

3と違うフライパンに、少し多めの油をひいてお肉に火が通るまでしっかり両面焼きます。

6

3のフライパンに5で焼いたお肉を入れて軽く炒めます。
お皿に盛り付けて【完成】

コツ・ポイント

小松菜が今回無くて、カブの葉っぱを使いました。
小松菜ではなく、大根の葉っぱやほうれん草でも良いです!!
※野菜を炒めすぎないように!!

このレシピの生い立ち

ズッキーニのアレンジレシピを考えてみました!!
レシピID : 5200719 公開日 : 18/08/08 更新日 : 18/08/10

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