ハンバーグと一緒に作る★ひき肉のスープ

ハンバーグと一緒に作る★ひき肉のスープ
一日置くとさらに美味しいので明日の献立にぜひ!!

材料 (6人分)

ひき肉
200g
ミンストガーリック
大匙2
たまねぎ
1/2個
にんじん
中1/3本
鶏ガラスープの素
大匙2.5
少々
大匙2
しょうゆ
大匙2
小さじ1.5

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たまねぎは粗みじん切り、にんじんは5mm程の角切りにします。

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テフロン加工の鍋にひき肉とミンストガーリックの油を適当に切ったものを入れ、混ぜます。油は入れません!

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中火強火にかけ、炒めます。肉の水気が一度でますがそのまま炒めます。水気が少なくなってきたら1のたまねぎを入れ、中火にし、しんなりするまで炒めます。

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3ににんじんを入れ、全体に油が回り、色づいてきたら水6cup(分量外)を加え、強火で沸騰させます。

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4に鶏ガラスープの素、塩、酒、しょうゆ、オイスターソースを入れます。

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沸騰してきます、あくと油は丁寧に取り除いて下さい。見た目良し、すっきりした味になります。

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完成~♪ですが、一晩置いたほうがおいしい!!

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補足1)沸騰したスープに茹でずに使える春雨を入れれば、おいしい春雨スープになります!

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補足2)コ○トコにていつも購入するミンストガーリック(にんにくのみじん切りオリーブオイル漬け)です。和洋中何でも使ってます!

コツ・ポイント

手順6であくと油はよく取り除いてくださいね。

このレシピの生い立ち

なんだ~今日はハンバーグじゃあないの?と子供に言われてハタと気づきました。我が家のハンバーグと同じ材料だ…と。
レシピID : 520138 公開日 : 08/03/01 更新日 : 08/03/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/04/27

First tsukurepo mark
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椎茸とトマト+。とても美味しい春雨スープになりました。感謝です!

BarnesZhou

れぽありがとうございます♪トマトもいいアイデアですね!!