焼肉のたれで刻みネギたっぷりの鯨肉ユッケ

鯨肉は薄くスライスして、更に細切り。万能ネギは小口切り。煎りごまはすり鉢で軽くすりつぶす。

鯨肉と調味料を混ぜ合わせ、器に盛り、真ん中を凹ませて、卵黄を載せ、周りに刻みネギを散らす。