＊なすとベーコンの春巻き2種＊

なすは5ｍｍぐらいの斜め切りにしてから短冊切りにして塩で揉んで水洗いし固く絞る。

ベーコンは5ｍｍぐらいの短冊切りにする。マイタケはほぐしておく。

春巻きの皮に１のなすとベーコンとマイタケを包み◉印を合わせて作ったのりで巻き終わりを止める。

天ぷらより低めの温度の揚げ油に入れて上下返しながらじっくり揚げる。

そのまま食べても、二つに切って食べてもお好きな食べ方で。