美人レシピ・なすのすき焼き

焼き豆腐は１丁を８等分に切る。糸こんにゃくはサッと茹で食べやすい長さに切る。ねぎは斜め切り、春菊は食べやすい長さに切る。

生しいたけは石づきを取り除く。牛肉は一口大に切る。

なすは一口大に切って、油でサッと揚げる。

すき焼のわりしたを注ぎ入れ、①の具材と②と③のなすを加えて煮る。

火が通ったら、お好みで卵につけて食べる。