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レンジで簡単！蒸し鶏の香味ソース

レンジで簡単！蒸し鶏の香味ソースの画像

Description

レンジで蒸した鶏むね肉に、薬味たっぷりソースをかけて頂く一品。食欲が落ちる今の時期にピッタリのおかずです♪

材料 （2人分）

鶏むね肉
300グラム
●酒
大さじ2
●塩
小さじ1/2
●砂糖
小さじ1/2
☆ミョウガ(みじん切り)
1/2個
☆青じそ(みじん切り)
5枚
☆長ネギ(みじん切り)
10センチ
☆ポン酢醤油
大さじ4
☆ごま油
大さじ１
☆お酢
大さじ１
☆白いりごま
大さじ１
☆チューブ生姜
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉は皮を取り、フォークで穴を数ヶ所刺す。
    耐熱ボウルに●印(混ぜておく)と共に入れて、10分浸ける。

  2. 2

    写真

    ラップをふんわりかけて
    電子レンジ600W6分加熱する。
    待っている間に、☆印を全て混ぜ合わせる。

  3. 3

    鶏むね肉の粗熱が取れるまでラップをしたまま置き、粗熱が取れたら
    ラップを外して、食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    お皿に盛り付けたら
    香味ソース(☆印)をかける。

コツ・ポイント

鶏むね肉にフォークで穴を刺して、●印を浸けることで、電子レンジでも柔らかく仕上がります。
鶏むね肉を直ぐに切らずに、蒸らすことで
パサつかずに、柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

鶏むね肉が安かったので
今が旬の青じそとミョウガを加えて
香味ソースを作りました♪暑くてバテやすい夏にオススメの一品になりました.:*♡
レシピID : 5202145 公開日 : 18/08/10 更新日 : 18/08/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年5月11日
写真
*nana*
鶏は別レシピですが、ソース参考にさせていただきました！ネギなくて玉ねぎで♪さっぱりでおいしかったです！
#ソース
2019年3月19日
写真
○・ω・○はむはむ
もも肉で作りました！さっぱりしてて美味でした！

ありがとうございます(｡•ㅅ•｡)♡

2018年9月1日
初れぽ
写真
クック6M9I0L☆
見た目は悲しい事になりましたが、美味しかったのでオッケーです笑

ありがとうございます(*´˘`*)♡

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こはるスマイルごはん
レンジで簡単！蒸し鶏の香味ソース
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