かぼちゃあんパン
森の蝶
作り方
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1
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玉子と卵白は混ぜ、溶き卵にする。
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2
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ホームベーカリーに生地の材料を順番（水物→粉→固形→イースト）に入れ、生地作成コースでセットする。
(スタート☆)
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3
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かぼちゃを1cm角に切って、かぼちゃあんの材料を入れ、中火にかける。
(蓋をして5分)
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4
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かぼちゃが柔らかくなったら、弱火にし、水分を飛ばし、練り上げる。
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5
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かぼちゃあんが冷めたら、24等分にわけ、餡玉をつくる。
(1.5cmくらい)
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6
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生地を24等分し、餡玉を包む。(ゴムベラで切り分けるよ。)
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7
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ラップか濡れ手拭いをかけて、2次発酵させる。
(夏場は30分程/冬場は60分程)
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8
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飾りにかぼちゃの種を乗せ、溶いた卵黄を塗る。
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9
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180℃で12分焼いて完成☆
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コツ・ポイント
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このレシピの生い立ち
かぼちゃの処理を検討中♪
森の蝶
