至福の☆コーヒー寒天(アレルギー対応)
Description
レクチンフリーひんやりスイーツ!こう暑い夏は、簡単で、体に優しく、美味しい寒天。子どもにはデカフェ(カフェインレス)で。
材料
(4人分)
作り方
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1
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寒天を煮溶かす。
水を沸騰させ、寒天パウダーを入れたら弱火。
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2
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泡だて器でまぜながら、粉がなくなるまで混ぜる。溶けたら火を止める。
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3
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インスタントコーヒを加えて溶かし、好みでカランカを1~2滴入れて、冷やしかためる。
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4
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固まったら、1㎝角に切り分け、ココナッツミルクを入れたグラスに寒天を盛り付ける。
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コツ・ポイント
ゼラチンではなく、レクチンフリーの寒天で。
レクチンフリー甘味料は、ラカンカ、キシリトール、ステビアを推奨。ほんの少量でとても甘い!安全で確実な物を使用する。
ココナッツミルクが甘いので、甘味料を入れなくても十分。
レクチンフリー甘味料は、ラカンカ、キシリトール、ステビアを推奨。ほんの少量でとても甘い!安全で確実な物を使用する。
ココナッツミルクが甘いので、甘味料を入れなくても十分。
このレシピの生い立ち
とても簡単。カフェインレスで、子どもにも安心で、ほんのちょっと、ラム酒やブランデーをいれれば大人も大満足!寒天だから、お腹の調整にもなっちゃう。「レクチンフリーとは」「厳選食材リスト」→http://wellbeinglife.jp/