至福の☆コーヒー寒天(アレルギー対応)

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Description

レクチンフリーひんやりスイーツ!こう暑い夏は、簡単で、体に優しく、美味しい寒天。子どもにはデカフェ(カフェインレス)で。

材料 (4人分)

300g
ラカンカ(お好みで)
1~2滴

作り方

  1. 1

    写真

    寒天を煮溶かす。
    水を沸騰させ、寒天パウダーを入れたら弱火

  2. 2

    写真

    泡だて器でまぜながら、粉がなくなるまで混ぜる。溶けたら火を止める。

  3. 3

    写真

    インスタントコーヒを加えて溶かし、好みでカランカを1~2滴入れて、冷やしかためる。

  4. 4

    写真

    固まったら、1㎝角に切り分け、ココナッツミルクを入れたグラスに寒天を盛り付ける。

コツ・ポイント

ゼラチンではなく、レクチンフリーの寒天で。
レクチンフリー甘味料は、ラカンカ、キシリトール、ステビアを推奨。ほんの少量でとても甘い!安全で確実な物を使用する。
ココナッツミルクが甘いので、甘味料を入れなくても十分。

このレシピの生い立ち

とても簡単。カフェインレスで、子どもにも安心で、ほんのちょっと、ラム酒やブランデーをいれれば大人も大満足!寒天だから、お腹の調整にもなっちゃう。「レクチンフリーとは」「厳選食材リスト」→http://wellbeinglife.jp/
レシピID : 5203626 公開日 : 18/08/11 更新日 : 18/08/16

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