ニワトリ坊やのライスチーズ

小さいフライパン（我が家は１６㌢）を熱し、サラダ油を敷き、冷やご飯を入れ、崩れないようにへらなどで押し固めます。

弱火～中火で暫くそのまま。少し焦げ目が付いたらひっくり返しチーズをのせ、蓋をしてチーズが溶けたらお皿に。

カツオ節、醤油をかけて、お好みで七味や胡椒をふってどうぞ。