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自己流です♪海老クリームコロッケ

自己流です♪海老クリームコロッケの画像

Description

ポテトサラダで海老クリームを包んで揚げるコロッケです。

材料

じゃがいも
大1個
海老
5～6尾
マッシュルーム
3個
ホワイトソース
70g
パン粉
適量
マヨネーズ
大さじ2
バター
大さじ1
塩
少々
油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    海老は１分茹でて一口大にカットします

  2. 2

    写真

    薄くスライスしたマッシュルームとカットした海老をバターでソテーします

  3. 3

    写真

    ホワイトソースを加えて混ぜます

  4. 4

    写真

    じゃがいもは茹でてマッシュしてマヨネーズを加えて耳たぶくらいの柔らかさにします

  5. 5

    写真

    小鉢にラップをかけてポテトサラダを薄く広げます

  6. 6

    写真

    ポテトサラダを広げた中心に海老入りホワイトソースを入れます

  7. 7

    写真

    上部にポテトサラダを少し加えてラップを巾着にまとめます

  8. 8

    写真

    パン粉をまぶします

  9. 9

    写真

    180度の油でさっと揚げて盛り付ければ出来上がりです

コツ・ポイント

海老入りホワイトソースが外に出ないようにポテトサラダでしっかり包み込むことがポイントです♪

このレシピの生い立ち

ホワイトソースだけで海老クリームコロッケを作るのが手間がかかるので、簡単に出来るように自己流アレンジしました。
レシピID : 5205395 公開日 : 18/08/12 更新日 : 18/08/12

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三田三
自己流です♪海老クリームコロッケ
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