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玉ねぎは粗みじんに切る。他の野菜は何でもOK!今回は冷蔵庫にあったナス、シメジ、ホウレン草を使いました
フライパンにオリーブオイル(サラダ油でも可)とニンニクチューブを適量入れて粗みじんに切った玉ねぎを入れます
玉ねぎが透き通ってきたら、他の野菜を投入!
野菜に油が回ってから、サバ水煮缶とカットトマトを入れて混ぜ合わし、煮込みます。野菜がしんなりしたらカレールーを入れます。
最後にホウレン草(あらかじめ茹でた)を入れて完成
お好みでとろけるチーズをのせたり、目玉焼きをのせるとマイルドな仕上がりですよ
つくれぽ、ありがとうございます!
ありがとうございます。美味しくたべていただけて、良かったです