黒胡麻チーズケーキ
J♡kitchen
作り方
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1
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ボウルに卵白を溶きほぐし、泡立てて白っぽくなって来たら、グラニュー糖1/2を3回に分けて加え、その都度よく泡立てる。
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2
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クリームチーズをなめらかになるまで練り混ぜ、グラニュー糖1/2を加えてすり混ぜる。
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3
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黒練りごまを加えさらによく混ぜる。
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4
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卵黄を１個ずつ加えてその都度混ぜ、生クリーム、コーンスターチ、レモン汁、ブランデーを加えて混ぜる。
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6
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型に生地を流し入れ、天板にキッチンペーパーを敷き、お湯をたっぷり張り、170℃に予熱したオーブンで60分程焼く。
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7
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スフレチーズケーキ(レシピID:4885590)
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コツ・ポイント
＊クリームチーズは常温に戻しておく。
＊メレンゲはピンとツノが立つ位に固めに泡立てる。
＊型の底が抜けるものはアルミホイルで包んでおく。
＊お好みで底に砕いたビスケットを敷いても美味しいです。
＊メレンゲはピンとツノが立つ位に固めに泡立てる。
＊型の底が抜けるものはアルミホイルで包んでおく。
＊お好みで底に砕いたビスケットを敷いても美味しいです。
このレシピの生い立ち
スフレチーズケーキのアレンジで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
