ローザビアンカのとろける♡ピザ

[トマトソースを作る]
鍋ににんにく、玉ねぎ、オリーブオイルを入れ弱火。玉ねぎが色づいてきたら火を止める。

トマト缶とオレガノを加え中火。沸いたら弱火で15分。最後にトマトを泡立て器で潰し塩コショウで味を調える。

鎌倉のレンバイで買ってきたイタリアなすのローザビアンカ

ローザビアンカにトマトソースを塗りもう一枚を上に重ね割いたモッツァレラ、半分に切ったミニトマトを乗せる。

オーブンのトレイにクッキングシートを敷き4を並べ200℃に温めて置いたオーブンでモッツァレラがとろけるまで焼く。

バジルを乗せてできあがり。