具雑煮島原風
Description
滋味～！なんて美味しいのでしょう！
おでのおでん☆
材料
（2人分）
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具材
6個
60g
40g
40g
すり身の揚げ物（拍子切り）
30g
50g
卵焼き（スライス）
40g
戻し椎茸（スライス）
20g
50g
20g
20g
70g
30g
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トッピング
適量
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出汁
700cc
鰹だし（顆粒）
小さじ2
清酒
大さじ４
本みりん
大さじ４
薄口醤油
大さじ２
塩
少々
作り方
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1
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具材です。
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2
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出汁に入れ煮込みます。
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3
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別鍋で茹でた餅を入れ、水菜（ほうれん草）をトッピングしたら完成です。
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4
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いただきます。
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コツ・ポイント
具材が多いので市販の水煮を多用しました。出汁は単純ですが、具材が多いのでとても深い味になります。大鍋で数人でつついても良いと思いました。
このレシピの生い立ち
島原には良く行く機会があります。島場のお店に鰹主体の出汁と書いてありました。お店のお餅はとても小さく市販では買うことができません。（結構な数が入っています。）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
