絶品･簡単！南瓜クリームのロールケーキ

卵白と卵黄を分け、★卵白に砂糖の半分を加えて、メレンゲを作る。
★卵黄に残りの砂糖を加え、溶かしたバターと混ぜ合わせておく

★バターと砂糖･卵黄を混ぜた物に、メレンゲの半分を加えて、ホットケーキミックスを混ぜる。
★最期に残りのメレンゲも加えて、混ぜる

長方形のバットに、クッキングシートを敷き、ケーキ生地を流し込み、更に上からもクッキングシートをかぶせる

スポンジが焼けて冷めたら、スライスするようにして２つに切り分ける。 ★薄いスポンジなら、スライスする必要はありません。

生クリームに砂糖１５～２０グラムを加え、クリームを作る。 ※全部南瓜クリームが良ければ、１５０グラムではなく２００ｇの餡を、出来上がったクリームに混ぜ込んでください）

★切り分けたスポンジの片面に、クリームを塗って巻く。 ★もう一枚にもクリームを塗り。片方のロールケーキを芯にして巻いたら、ラップを巻いて１時間ほどなじませる
★このケーキはかなりでっかいですｗｗ。
上品なのがお好きな方は加減してください

『南瓜餡の作り方』 ★冷凍南瓜か普通の南瓜の皮を剥き、レンジで過熱か茹でる。 ★茹でた南瓜をよく潰し、好みの甘さに砂糖を加え、風味付け程度にラム酒少々を加える。 ★とろ火でしっかり練り上げる 　　
★(画像は冷凍保存してた南瓜餡）