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下処理した鯛の両面に塩をする。アサリは塩抜きをしておく
じゃがいもは 薄切りアスパラも食べやすいサイズに切る
温めたホットプレートにオリーブオイルを入れ鯛の両面を焼き色がつくまで焼く。
3の鯛の周りに じゃがいも・アスパラ・アサリ・ミニトマトを入れる。
にんにく・水・酒を入れ 蓋をして 7〜8分蒸し焼きにします。最後に 塩・胡椒で味を整え バジルを散らして出来上がり
himeママ食堂
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