ちょっとヒト手間、基本の焼きそば
kuisugiマサ
作り方
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1
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焼きそば麺を袋から取り出して、ほぐさないで裏表を、焼き色が付くまで中火でゆっくり焼く。
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2
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画像くらいに裏表共に焼けたら、麺を切らない様にほぐすして一旦取り出す。
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3
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豚肉を炒めて、野菜を入れて軽く炒める。
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4
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麺を入れ、具材と混ざったら、調味料を入れて炒める。
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5
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取り出して、盛り付ける。
紅生姜と青海苔を乗せる。
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コツ・ポイント
麺は最初にしっかり焼くと美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
麺炒めの時に、水を入れてほぐしてましたが、ベタベタになってしまうので、有名店の工程を参考にしました。
kuisugiマサ
