えのきの焼きびたし

えのきは根元を切って、半分の長さに切り、ほぐします。

熱したフライパンに①を並べ、乾煎りして焼き色を付けます。

ボウルに「え～だし」と水を合わせ、②を入れてしばらくひたします。