豚バラとナスのオイマヨ炒め

豚バラとナスのオイマヨ炒め

Description

ご飯のオカズにも手軽なおつまみにも最適かと♪

材料 (2~3人分)

豚バラ
200~g
ナス
中1~2本
塩コショウ
適量
マヨネーズ
大さじ1~お好みで
大さじ1~お好みで
きざみネギ
お好みで(私はたっぷり)

作り方

1

豚バラは食べやすい大きさに切る

2

ナスは縦半分に切りその後薄めの斜め切り。あんまり面積が大きくならないように。

3

フライパンに火を入れ、切った豚バラを入れ、中火強火でカリカリの寸前まで炒める。

4

豚バラを炒めてる途中、少し強めかな?くらいの塩コショウをします(マキシマムがおすすめ)

5

豚バラがある程度カリカリに焼けたらスライスしたナスを投入。しばらく炒めます。

6

ナスがある程度しんなりしてきたら、マヨネーズ、オイスターソースを入れて更に炒めて味を馴染ませる。

7

炒め上がりの寸前に刻んだネギを入れて軽く炒めあわせる。
味が足りないようなら塩コショウで調整してください。

コツ・ポイント

きざみネギを入れた後は炒めすぎないことくらいかな?
ネギのシャキシャキ感がいいアクセントになります。
基本的に豚バラから出てくる油を利用してますが、足りないようならサラダ油orごま油を足してください。

このレシピの生い立ち

オイマヨ炒めがとにかく好きなので合うやろ、と作ってみたらビンゴ。
レシピID : 5211745 公開日 : 18/08/17 更新日 : 18/08/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

2019/07/11

写真

ネギ散らしてませんが…美味しかったです!

きなりん*

お役に立ててよかったです!つくれぽありがとう!

2019/05/26

写真

ご飯が進みました。美味しかったです。

かんじきんぐ

つくれぽありがとうです♪オイマヨってほんとご飯と合いますよね

2019/05/15

写真

めちゃめちゃ美味しい!完食させていただきました。

DAD☆HKR☆

つくれぽありがとうございます!ナスのしんなり感がいいですね!

2019/05/07

写真

簡単なのに美味‼️ご飯にぴったり☺️家族も大満足でした♥️

★ふ~ちゃん★

つくれぽありがとうです!御家族様に満足いただけて嬉しいです!