家でできる！砂肝のガーリック炒め
Nanki
作り方
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1
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にんにくは薄切り、青ねぎは小口ぎりにしてください。
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2
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砂肝の下処理をします。
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3
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最初に半分にカット
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4
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1番白さの濃い部分をつまんではがします。鮮度により、はがしやすさが異なります。スピード重視なら、包丁でカットしましょう。
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5
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白い部分を取り除いたら、身の厚さにより半分か1/3の薄切りにします。これで下処理完成！
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6
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フライパンに油、にんにくを入れます。弱火で香ばしい香りがするまで待ちます。
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7
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砂肝が重ならないように並べて、両面に焼き色が付くまで中火で炒めます。
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8
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仕上げに、塩、こしょう、青ねぎを加えたらできあがり！（いつもより塩分、こしょう強目おすすめします）
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9
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お好みで、食べる直前にレモン汁をかけて召し上がってください。
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コツ・ポイント
意外にも下処理簡単です。白い部分は固くて、舌触りが悪い。ここさえ取り除けば、あとは大丈夫です。
このレシピの生い立ち
キレイな砂肝をみつけて、食べたくなっちゃいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
Nanki
