抹茶ホワイトチョコベーグル
たまごの殻
作り方
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1
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ＨＢにドライイーストを一番下に入れ、次いで粉類、最後に水を入れて練りを２０分
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2
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生地がツルツルの触り心地（生地が少し柔らかいかな？）だったら、４等分にしてとじ目を下にして丸め、水気を絞った布巾で１５分のベンチタイム
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3
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生地を麺棒でよく伸ばし、その上に小豆くらいの大きさにしたホワイトチョコを散りばめる。
このとき、端には乗せない方が良いです。外に出ると溶けちゃうので…
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4
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手前からなるべく隙間が出来ないよう、チョコが外に出ないように気を付けながら、クルクルと巻いていく。とじ目を摘まんで開かないようにする
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5
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生地を優しく握り更に中に空洞ができないようにする。
転がして少し長くし、片端は細く、もう片方は潰して細くした方を包めるほどに気持ち伸ばす
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6
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細い端を下に、伸ばした端で包み込む。合わせ目をしっかりくっつける（合わせ目と分からないくらい）。しっかりでないと、茹でたとき離れます!!
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7
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オーブンで発酵します。弱～中で４０分程発酵します（私の場合は中です）
残り５分になったら大きめのフライパンか鍋に水を入れ、湯を沸かしましょう
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8
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沸騰直前の鍋に砂糖（分量外）大さじ１入れ、発酵したベーグルを片面３０秒ずつ茹でます。驚くくらいおっきくなります!! 沸騰したら弱火にして茹でましょう
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9
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１９０度のオーブンで１５分焼いて出来上がり♪
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コツ・ポイント
グリーンティでも作れます。優しい味の仕上がりになるかな？とにかくチョコが外に出ないように注意!!
保存法は、焼いて冷ましたものをジップロックに入れて冷凍庫へ!!１ヵ月はもちますよ!!食べる時は、１分前後で軟らかくなったらバターを付け食べて下さい
保存法は、焼いて冷ましたものをジップロックに入れて冷凍庫へ!!１ヵ月はもちますよ!!食べる時は、１分前後で軟らかくなったらバターを付け食べて下さい
このレシピの生い立ち
抹茶とホワイトチョコがMyブームなので、本を参考にしながら自分なりにレシピにしました。友達にバレンタインのお返しにあげたら、「美味しかった」と言われました♪
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