ベイクドチーズケーキ

下準備

クリームチーズを常温に戻す
オーブンを180℃に余熱

ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ
泡立て器で練る。

なめらかになったら
卵→生クリーム→レモン汁→薄力粉
の順番に入れ、そのつどかき混ぜる。

お好みでビスケットを砕いて
オーブンペーパーをひいた型に入れる

型に生地を流し入れ、
180℃に温めたオーブンで
約35分焼く
目安は竹串をさして生地がつかなくなるまで

焼きあがったらオーブンから出し
粗熱を取って型からはずして
冷蔵庫で3時間以上冷やし固める