スリランカ土産のカレー粉deチキンカレー
作り方
コツ・ポイント
ココナッツミルクは絶対。実は足りなくてココナッツ200+牛乳100で作りました。最後にコクがほしくてバターも入れてますが、なくても。
2でナスとピーマンも1こずつ入れてます。が、なくてもいいかと。トマトは生のをたくさん使っても◎。
2でナスとピーマンも1こずつ入れてます。が、なくてもいいかと。トマトは生のをたくさん使っても◎。
このレシピの生い立ち
スリランカでチキンカレー粉を購入。自分なりに調理しました。サラサラのスリランカカレーの出来上がり。
カレー粉をお土産に買ったりいただいて使い途に困ったら、普通に作ったカレーの仕上げにパラっと入れるだけで本格派カレーに生まれ変わりますよ。
カレー粉をお土産に買ったりいただいて使い途に困ったら、普通に作ったカレーの仕上げにパラっと入れるだけで本格派カレーに生まれ変わりますよ。