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大根は適当にピーラーで薄くスライスして水を入れたボウルに入れて置きます。
梅干しはたねを取り、適当に細かくして、大葉は重ねて丸めて千切りにしておきます。
別のボウルに梅干し、大葉、ダシ、サラダ油、醤油、酢、砂糖、ごまを入れ混ぜます。
③ドレッシングが入ったボウルに①大根を水を切って入れ混ぜて皿に盛ったら出来上がり。