鮭の柚庵焼き

〇の材料を鍋にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めます。しょうゆを加え、冷まします。

鮭を半分に切り、バットに鮭、スライスした柚子2/3を加え、【1】を上からかけて、一晩冷蔵庫に漬け込みます。

弱火のグリルで両面焼きます。焦げやすいのでよく見て焼いてください。