ゴーヤーのわたごとバター醤油ソテー

ゴーヤーはわたと種を取らず、5mmほどの輪切りにし、ビニール袋に片栗粉と一緒に入れてシェイクして全体にまぶします。

フライパンに油を引き、中火でゴーヤーの両面にしっかり焼き目をつけます。

バター、酒、醤油を加えて絡め合わせ、お好みでピンクペッパーをちらせば完成です。