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揚げ焼きで楽チン♪鮭と豆腐の揚げだし

揚げ焼きで楽チン♪鮭と豆腐の揚げだしの画像

Description

揚げだし豆腐に鮭の切り身を追加して、さぁ秋の夜長の晩酌しましょ♪ちょっとの油で揚げ焼きするだけだから、後片付けも楽チン☆

材料 （2～3人分）

甘塩鮭の切り身
2切
絹ごし豆腐
1丁（150g）
片栗粉（まぶす用）
大2
☆白だし
25cc
☆水
200cc
☆濃口しょうゆ
小1/2
水溶き片栗粉（水+片栗粉）
小2+小1
大根おろしや三つ葉
お好み
ごま油（揚げ焼き用）
大2

作り方

  1. 1

    写真

    水切りした豆腐と鮭は食べやすい大きさに切って、片栗粉をまんべんなくまぶす。

  2. 2

    写真

    ごま油を引いた熱したフライパンで1を焼く。豆腐は全ての面を、鮭は両面を焼いてね。

  3. 3

    写真

    こんな感じ↑

  4. 4

    写真

    焼き色が付いて鮭に火が通ったら、豆腐と鮭を器に盛る。同じフライパンに☆の調味料を入れて沸かす。

  5. 5

    写真

    沸いたら水溶き片栗粉でとろみを付けて、器の具材にたっぷりかける。お好みやで大根おろしや三つ葉をのせて完成です♪

コツ・ポイント

●お豆腐は焼き付ける直前に片栗粉をまぶして下さい。

このレシピの生い立ち

今まで”揚げもの”だった揚げ出しを”揚げ焼き”にしたら、面倒臭いイメージがだいぶ軽減しました☆

シシトウ入で彩りUP↑、切り餅入でボリュームUP↑など、気分次第で晩酌あるいは夕飯タイムをお楽しみ下さいませ＾＾
レシピID : 5215040 公開日 : 18/08/22 更新日 : 18/08/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年7月13日
初れぽ
写真
せとなっちゃん
ナメコ入りの餡で。とっても美味しかったです☆

なんて美しい～お店のみたいです！ナメコ入すっごく美味しそう♡

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CloveRキッチン
揚げ焼きで楽チン♪鮭と豆腐の揚げだし
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