ホエーとレモンシロップのゼリー
Description
アガーで作るレモンゼリーです。レモンピールの風味が清涼感をアップ♡ホエーのクセも抑えてくれます。夏バテ防止にも。
Crispy♡
材料
（プリンカップ 5個分）
作り方
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1
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深めの耐熱容器に☆マークのものを全て入れ、レンジ（600w）で3分30秒加熱する。（70～80℃を目安に加熱。）
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2
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乾燥した鍋にアガーときび砂糖を入れよく混ぜ合わせ、更に水を加え、ダマがなくなるまで良く混ぜ合る。
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3
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鍋を火にかけ、ゴムベラなどで混ぜながら煮溶かし、沸騰後更に1分間加熱する。
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4
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火を止め１を加え、アガー液が溶けるまで良く混ぜる。
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5
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プリンカップに均等になるよう流し入れ、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫へ。
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6
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しっかり冷やしたらレモンピールを載せて召し上がれ♪
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7
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今回のレモンピールは千切りにしたので茹でこぼしの作業を4回行ってます。（レシピID : 5192262 作業工程１０）
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コツ・ポイント
アガーは酸味が強いものと一緒に煮ると固まらなくなってしまうので、レモンシロップと合わせてからは加熱しないようにしてください。
このレシピの生い立ち
最初はホエーとレモンピール消費のためでしたが、最近はこのレシピのためにホエーとレモンピールを作ってます。
レモンピールの爽快感がクセになる美味しさですよ♪
レモンピールの爽快感がクセになる美味しさですよ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Crispy♡
