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冷凍ムール貝とワカメの和風ペペロンチーノ

冷凍ムール貝とワカメの和風ペペロンチーノの画像

Description

ムール貝にはトマトソースや通常のペペロンチーノが定番ですが。たまには和風にアレンジするととても美味しいですよ～

材料 （2人分）

オリーブ油
大さじ2杯
ニンニク(みじん切り)
５片
鷹の爪(輪切り)
2本
冷凍ムール貝
１０個程度
冷凍剥きアサリ
２０粒程度
ベーコン
２枚
塩ワカメ(水で洗ってから)
お好みの量
パスタのゆで汁
50cc程度
和風だし(昆布)
大さじ1杯
醤油
小匙2杯

作り方

  1. 1

    写真

    ニンニク、鷹の爪、ベーコン、ワカメ等の材料を下処理及び切り分けしておく

  2. 2

    パスタを茹でる
    (ゆで汁は少し残してください)

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブ油をひいて熱したらニンニク(みじん切り)を入れ、ニンニクの香りが出たら鷹の爪(輪切り)を入れる。

  4. 4

    そこに冷凍のアサリとムール貝を入れる。(冷凍ムール貝の袋の汁ごと)
    入れたら中火にして蓋をする。

  5. 5

    中火で蓋をしてから2～3分毎に全体にかき混ぜる

  6. 6

    写真

    大体8分～10分でムール貝の蓋が開きます

  7. 7

    大体この辺りでパスタがゆで上がるのでゆで汁は少し残してゆで上げる

  8. 8

    パスタのゆで汁と和風だし(昆布)を入れる。

  9. 9

    パスタを入れる。

  10. 10

    ゆで汁がほぼ無くなった位でワカメとベーコンを入れる。

  11. 11

    最後に醤油を少量いれて全体に絡めたら完成

コツ・ポイント

特にありません

このレシピの生い立ち

ムール貝が安かったので使い道を考えました
レシピID : 5215654 公開日 : 18/08/20 更新日 : 18/08/20

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ズミコイ
冷凍ムール貝とワカメの和風ペペロンチーノ
by ズミコイ