【農家のレシピ】大甘唐辛子の炒め煮

【農家のレシピ】大甘唐辛子の炒め煮

Description

万願寺とうがらしなどの辛くない唐辛子で作る炒め煮。しし唐や伏見唐辛子でも作れます。多い目に作って作り置き♪

材料 (4人分)

大甘唐辛子
400g
かつおぶし
5g
サラダ油
大さじ2分の1
【A】
しょうゆ、みりん、酒
各大さじ2
200cc

作り方

1

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大甘唐辛子に竹串などで穴を数か所開ける。(特に上3分の1にたくさん穴をあけてください)

2

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鍋にサラダ油を熱し①を中火で3分炒め、かつおぶしを加えざっと混ぜる。

3

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【A】を加え汁気がなくなるまで炒め煮する。

コツ・ポイント

大甘唐辛子の上に種や綿が入っています。中まで味が染みるように穴をあけてくださいね。
綿が美味しいので♪

このレシピの生い立ち

調味料も覚えやすい分量で、我が家の定番の炒め煮です。
レシピID : 5215685 公開日 : 18/08/21 更新日 : 18/08/21

このレシピの作者

オフィシャルブログ『笑顔へのとびら』
https://ameblo.jp/kazu-and-keiko/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

50 (44人)

2021/11/20

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いつもどうやって食べるか分からなくて助かりました(*^^*)美味しいです♪

chikoco☆

2021/11/02

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クタクタになるまで煮ると甘味と食感が良いですね。

mamemami

2021/10/31

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甘唐辛子の中までしっかりと味が染みて美味しかったです。

クックDD0A7K☆

2021/10/26

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実家から貰った初めての甘唐辛子♪味が良くしみて、中までじゅわっと全て美味しくいただけました♪もっと沢山貰えば良かった〜!

suhakomama

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