オクラの★明太マヨ和え

今回は畑で栽培しているジャンボオクラを使っています。（オクタゴンオクラ、白金オクラ等とも呼ばれています。）

板ずりし、2分茹でたオクラを縦4つ切りにする。
六角オクラや丸オクラらは、切り口が斜めになるよう2〜3つに切る。縦でも○

薄皮を取った明太子、マヨネーズで和えます。

海苔をトッピングして仕上げる。