子供も喜ぶ 簡単 麻婆豆腐を食べよう
なーすく
作り方
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分量の調味料をあらかじめ混ぜてレンジで温めて混ぜておいた方がスムーズに作れます。
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2
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フライパンを火にかけ、ごま油、にんにくとしょうがのみじん切りしたものを入れ火が通ったら、豚ミンチを入れる。
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3
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火が通ったら、調味液を入れます。油が気になる方、キッチンペーパーを入れると取り除けます。
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4
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一煮立ちさせます。
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5
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別の鍋で湯を沸かし豆腐を切り入れる。
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2ー3分下茹でする。
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ざるで余分な水分をこす。
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8
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フライパンに豆腐を入れ、2ー3分くらい煮る。
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余りそうなら、とろみをつける前に別の容器に取り分けることをお勧めします。後日食べる時にとろみをつけた方が
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豆腐から水分が出て。とろみが無くなってビチャビチャになるのを防げます。その方が美味しいです。
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水溶き片栗粉を入れてトロミがついたら完成です。
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器に入れネギを入れて完成です。
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皆さん作レポありがとうございます。話題のレシピになりました。
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コツ・ポイント
豆腐を水切りして、鍋で下茹でした方が水分が出にくくて美味しいですが面倒なら、下茹ではしなくても良いです。辛さは豆板醤の量で決まるので、豆板醤を入れずに後でラー油などで調整してもいいです。ハチミツの量を増やしても辛さはマイルドになります。
このレシピの生い立ち
もともと麻婆茄子のレシピでしたが、家ではこのレシピで麻婆豆腐を作って食べてました。子供も喜んでたので、アップしました。
なーすく
