★ケーキ型デコちらし寿司★

★ケーキ型デコちらし寿司★
デコレーションも楽しめちゃうちらし寿司

材料 (4人分)

酢飯
2合
れんこん
1/2本
にんじん
1/3本
油揚げ
1/2枚
まぐろ
1パック
サーモン
1パック
刻みあなご
1パック
えび
6尾
いくら
大さじ1
きぬさや
5本
調味料
醤油・お酒・砂糖

1

にんじん・れんこん・油揚げを細かく刻み、調味料で煮る。

2

1の粗熱がとれたら酢飯に混ぜて冷ましておく。

3

ケーキ型(直径20cm)に酢飯1段目を詰めてあなご・きぬさやをたっぷりとのせてさらに酢飯をその上から押すように詰める。

4

3の上に角切りにしたまぐろ・サーモン・いくら・えびをデコレーションして最後に錦糸卵とのりでさらにデコレーションして30分ほどなじませておく。

5

お皿に盛り付けるときに周りの型をはずして完成!

コツ・ポイント

型にはなるべく押すようにごはんを詰めると
型からはずすときにきれいにはずせます!

このレシピの生い立ち

とにかく今はまっている「デコ」をお寿司でも!と作っちゃいました!
レシピID : 521709 公開日 : 08/03/03 更新日 : 08/03/03

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