夏野菜のトマト煮込みにご飯♫

ベーコンは細切りに。
ナスとズッキーニ、エリンギはゴロンと大きめに切るのがオススメです。
ニンニクはミジン切りに~。

フライパンにオリーブオイルを入れてニンニク投入！弱火でじっくりと香りを出したらベーコン投入！

ベーコンから旨味が出たら切った野菜をザックリ炒めて塩コショウしちゃいます。トマト缶も入れ少し煮込み火を通します^ ^

お好みで粉チーズをかけてみてね^ ^
私は更にオリーブオイルかける派です。
バジルを散らして完成です♫