我が家の味♡いかなごのくぎ煮
Description
この季節になると鮮魚コーナーに出回るいかなご。我が家では毎年3kg位のくぎ煮を作り小分けして冷凍保存しています♡
材料
作り方
コツ・ポイント
♡【鍋にいかなごを入れたあと絶対にお箸などでつつかないこと!】初めて作った時お箸でかき混ぜたらミンチになってしまいましたp(・・,*) かき混ぜたい~と思ってもグッと我慢です(--)
♡強火で煮る
♡煮汁が減り始めたら焦がさないように気を付けて
♡みりんとお酒は合わせて150ccになるようにしています。みりんを多めにすると 固めに仕上がります
♡強火で煮る
♡煮汁が減り始めたら焦がさないように気を付けて
♡みりんとお酒は合わせて150ccになるようにしています。みりんを多めにすると 固めに仕上がります
このレシピの生い立ち
兵庫に住んでいた頃、この季節になると友人が大量のいかなごを作っているのを見て作り始めました。
友人に教えてもらったレシピで作り始め、作る度に分量を微妙に変えながら今の味が出来上がりました。
友人に教えてもらったレシピで作り始め、作る度に分量を微妙に変えながら今の味が出来上がりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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