マグロステーキ　和風仕立て

マグロに塩、胡椒をして小麦粉を付けておく。

フライパンにオリーブオイルとバターを入れ火にかける。バターが溶けたらにんにくを加える。

マグロを入れ、強火で両面に焦げ色が付くまでさっと焼く。

煎り酒を回しがけ、トッピング用の薬味、すだちを乗せ、すだちを絞れば完成。

宮城県塩竃産のメバチマグロのブロック（約４００ｇ）。

塩竃で上がったマグロ・ブロックを使って作った物です。とても美味しいまぐろでした！