濃厚かぼちゃプリンver２

かぼちゃは綿と種を取って小さめにカットする。

鍋に水ときび糖を入れたら火に掛け、溶けたらかぼちゃの皮を下にして入れ、ブクブクしたら落し蓋をして弱火にする。

鍋を掛けている間にゼラチンを水でふやかしておく。

①をかぼちゃの鍋に入れ、ヘラで混ぜ合わせる。

馴染んだら牛乳を１００㏄入れてヘラで馴染ませる。
混ざったら残りの牛乳を足し入れる。

ミキサーで撹拌したら鍋に戻し火に掛ける。(ここで掛ける前に味をみて更に牛乳や砂糖を足す)

冷めてきたら器に移し(混ぜながら掬う)、
冷蔵庫に入れる。固まったら完成。

バターを追加して、作り方を一部変更しました。