ピーマン嫌い克服!？ピーマン玉子丼

まず、ピーマンのを洗い、ヘタとワタを取り除きます。(写真参考)

このように縦に割る。

縦に割ったあと、大きければこのように半分に切る。

このように細切りにする。
(大きさは、大体で良い。)

玉ねぎのヘタと根を取り除きます。

皮をきれいに取り除きます。

根の付け根を取り除きます。

玉ねぎの繊維に沿って切る。
※大きさは、適当で良い。

フライパンを中火で温め、オリーブオイルを少量入れ、よく広げる。

アルミホイルで蓋をし、
お湯を少し入れておくと、ちょうど良い加減になります。

さらに上に蓋をする。
二重蓋が良い

蒸しているあいだ、
卵の支度…
使う調味料です。

よく溶き…

調味料を入れます。
このぐらいの色がベスト
色が濃くても大丈夫★

このぐらいになったら、水分を一気に飛ばす。

卵をすばやく、かき混ぜ全体に広がるようにします。
※この時は、水分を飛ばさない。
皿に盛り付けて完成です。

ご飯にかけて、食べても美味しいですd(^-^)

アルミホイルで蓋をし、
この時、少しお湯を入れると蓋が浮かない。

今回使う調味料