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トマトとセロリのさっぱり☆パスタ

トマトとセロリのさっぱり☆パスタの画像

Description

春が来たらさっぱりパスタがいいですね☆
アンチョビとトマトは抜群の相性です！

材料 （２人分）

トマト
１個
セロリ
２本
アンチョビ
３～４枚（約30g）
にんにく
１かけ
オリーブオイル
大さじ３
スパゲッティ（細め）
200g
レモン汁
適量

作り方

  1. 1

    写真

    セロリを5ミリ幅に輪切りにする。

  2. 2

    写真

    【湯むき】トマトのへたを切り取り、フォークをさして熱湯につける。30秒ほどしてからあげて皮を手でむく。

  3. 3

    写真

    湯むきしたトマトを１センチ角に切り大きめのボウルに入れる。

  4. 4

    写真

    フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、アンチョビをいれて弱火で炒める。

  5. 5

    写真

    輪切りにしたセロリを加えて軽く炒める。

  6. 6

    写真

    ③に⑤を加えて塩・コショウで味を調える。

  7. 7

    写真

    たっぷりの塩水でパスタを茹でる。

  8. 8

    写真

    茹で上がったら氷水で一気に冷やす。

  9. 9

    写真

    ⑥にパスタをからめる。レモン汁を加えて味をみて塩・コショウで整える。

  10. 10

    写真

    皿に盛りつけて粗挽きコショウをふったら完成！！

コツ・ポイント

茹で上がったパスタは一気に氷水で冷やすとしまって美味しくなります。

このレシピの生い立ち

暖かくなりさっぱりパスタが食べたくなったので。
レシピID : 522367 公開日 : 08/03/04 更新日 : 08/03/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2012年10月17日
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chizukano1
とってもさっぱりしてて、美味しかったです。thx!!(*^^*)

ショートパスタとはこれまたおしゃれですね。ありがとう♪

2012年7月22日
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なっちズム
セロリのさっぱりが冷製パスタに良いですね♪おいしかったです～！

すてきな器で涼しさUpですね。ありがとう♪

2012年5月12日
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デバデバ
あっさり美味しい簡単パスタでした(^_^)v また作りま～す♪

オリーブものっておしゃれですね♪

2010年8月3日
初れぽ
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すぴにゃんでぃ
セロリ&トマトでサッパリと美味しく頂きました❤暑気払いだ~

夏には夏の過ごし方ありますよね♪彩り鮮やかで美味しそう\ｗ/

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( )
坂田夫婦
トマトとセロリのさっぱり☆パスタ
by 坂田夫婦