トマトとセロリのさっぱり☆パスタ

トマトとセロリのさっぱり☆パスタ
春が来たらさっぱりパスタがいいですね☆
アンチョビとトマトは抜群の相性です!

材料 (2人分)

トマト
1個
セロリ
2本
3~4枚(約30g)
1かけ
大さじ3
スパゲッティ(細め)
200g
適量

1

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セロリを5ミリ幅に輪切りにする。

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湯むき】トマトのへたを切り取り、フォークをさして熱湯につける。30秒ほどしてからあげて皮を手でむく。

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湯むきしたトマトを1センチ角に切り大きめのボウルに入れる。

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フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、アンチョビをいれて弱火で炒める。

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輪切りにしたセロリを加えて軽く炒める。

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③に⑤を加えて塩・コショウで味を調える。

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たっぷりの塩水でパスタを茹でる。

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茹で上がったら氷水で一気に冷やす。

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⑥にパスタをからめる。レモン汁を加えて味をみて塩・コショウで整える。

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皿に盛りつけて粗挽きコショウをふったら完成!!

コツ・ポイント

茹で上がったパスタは一気に氷水で冷やすとしまって美味しくなります。

このレシピの生い立ち

暖かくなりさっぱりパスタが食べたくなったので。
レシピID : 522367 公開日 : 08/03/04 更新日 : 08/03/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

12/10/17

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とってもさっぱりしてて、美味しかったです。thx!!(*^^*)

chizukano1

ショートパスタとはこれまたおしゃれですね。ありがとう♪

12/07/22

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セロリのさっぱりが冷製パスタに良いですね♪おいしかったです~!

なっちズム

すてきな器で涼しさUpですね。ありがとう♪

12/05/12

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あっさり美味しい簡単パスタでした(^_^)v また作りま~す♪

デバデバ

オリーブものっておしゃれですね♪

10/08/03

First tsukurepo mark
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セロリ&トマトでサッパリと美味しく頂きました❤暑気払いだ~

すぴにゃんでぃ

夏には夏の過ごし方ありますよね♪彩り鮮やかで美味しそう\w/