冷しゃぶのさっぱりうどん
Description
食欲のない時や暑い時さっぱりと食べられます！( *´꒳`*)
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材料
（2人分）
350ｇ
½本
1本にある分だけ
生姜
適量
ラディッシュ(色味用)
1個
18ｇ
1~1.5枚
約300ml
醤油
約大さじ三
酒
約大さじ二
みりん
約大さじ二
砂糖
約大さじ一
塩
味を整える程度
作り方
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1
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水に鰹節と昆布を加え出汁をとる。
恐らく白だしでも代用可能。(白だしの場合は使い方を参照に薄めてください。)
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2
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1でとった出汁に塩以外の調味料を加えある程度の好み調整をする。
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3
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2で味を決めた出汁に塩を加え味を整える
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4
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茹でたうどんを器にもり、つゆ(出汁)を注ぎ、切った薬味と豚肉をのせたら完成！！ヽ(*´∀｀)ノ
ゴマをのせるのもあり！！
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コツ・ポイント
出汁は市販の白だしを薄めても作れますが出汁をとるのであれば雑味が出ないようにとることで美味しくできます！！
このレシピの生い立ち
夏バテであまり食欲がない時さっぱり食べたいなと思って作りました！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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