【キャベツの粒マスタード煮】

粒マスタードと白ワインを混ぜ合わせておく。

キャベツを大きめのざく切りにする。
（手でちぎっても。）
水でサッと洗う。

鍋に、①の粒マスタードと白ワインを混ぜ合わせた物を半分ぐらい入れる。

④の上にキャベツを数枚かぶせる。（蓋にタレが付くのを防止です。省いても。）

蓋をして弱火で蒸し煮にする。

とちゅうで様子を見ながら掻き回したり、
下の方のキャベツと上の方のキャベツを反対にしたりしながらずっと弱火で煮込む。

塩で味の調整をし、キャベツが良い感じにクタクタに煮えたら出来上りです。