茹でナスでグラタン♪
卵せんべい
作り方
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1
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ナスは縞目に皮をむき1cm位に切る。
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2
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鍋に湯を沸かし、塩を少量入れ、ナスを柔らかくなるまで茹でる
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3
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②をザルに上げて、水をかけてしばらく置いて粗熱をとる
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4
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玉葱は縦横半分に切って、3mm位の厚さに切り、ベーコンは1cm 幅に切る
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5
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フライパンにオリーブ油(分量外)を少量入れて④を炒める
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6
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⑤にトマトソースを入れて混ぜ、加熱する
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7
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茹でたナスの水気をしっかり絞って入れ、味をみて、トマトケチャップ、塩コショウで好みの味にととのえる
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8
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耐熱皿に入れて、チーズを乗せ、オーブンまたはオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く
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9
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出来上がり♪
取り分けてどうぞ！
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10
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トマトソースは手作りでも！
今回手作りのソースを300g 使いました
レシピID : 4532260(4ママさん作)
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コツ・ポイント
ナスの水分を絞る時、中から熱い水分が出ることがあります。やけどをしないように十分注意してください。
このレシピの生い立ち
ナスをいっぱい食べたい！と思った時に、茹でて絞れば………と思ってやってみました。
炒めるより、たくさん食べられ、あっさりおいしくて、定番になりました！
炒めるより、たくさん食べられ、あっさりおいしくて、定番になりました！
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