トマトジュースで簡単ミネストローネ
たまぴー❤
作り方
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1
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キャベツ、玉ねぎ、ウインナーを1cm角くらいに切り冷凍トウモロコシと大豆も一緒にサラダ油で炒める
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2
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キャベツ、玉ねぎに火が通ったらトマトジュースと水を入れ火にかけた鍋に入れる。
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3
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具材にしっかり火が通ったらチキンブイヨンと軽く塩コショウ。
仕上げにオリーブオイルをいれる。
酸味が強い時は砂糖で調整を
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コツ・ポイント
特にありません。
冷蔵庫にあるもので色々具材を変えても◎
ハム、ベーコン、チキン、人参、じゃがいも、ひよこ豆、ショートパスタ、レタス、ナスなどが相性がいいです。
酸味が強い時のお砂糖は多くても小さじ1/4くらいまでに。
冷蔵庫にあるもので色々具材を変えても◎
ハム、ベーコン、チキン、人参、じゃがいも、ひよこ豆、ショートパスタ、レタス、ナスなどが相性がいいです。
酸味が強い時のお砂糖は多くても小さじ1/4くらいまでに。
このレシピの生い立ち
子供たちが好きなミネストローネをなるべく簡単に作って色んなお野菜や豆を食べれるように考えました。
スープだけでもしっかり副菜として1品になるよう具だくさんにしてショートパスタやじゃがいも、トウモロコシなどでお腹のもちがいいようにしています。
スープだけでもしっかり副菜として1品になるよう具だくさんにしてショートパスタやじゃがいも、トウモロコシなどでお腹のもちがいいようにしています。
たまぴー❤
