ズッキーニのレモンミントマリネ

ズッキーニは、7～8mmの輪切りにして、水にさらしておく。

ミントは葉の部分のみちぎり、粗く刻んでおく。(5mm角くらい)

フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にかける。

ボウルに(A)を入れ、混ぜてから、炒めたズッキーニを入れて和えたら完成です。