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アジバーグ トマトソース

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Description

お魚をハンバーグにしてみました。アジとトマトの旨味たっぷりのハンバーグに仕上がりました。ご飯が進みます。

材料 （2人分）

アジ
150g〜200g
たまねぎ
1/2個
トマト
1個
パン粉
大さじ1
とき卵
1/2個分
しょうがチューブ
大さじ1
塩
小さじ2
油
大さじ1

作り方

  1. 1

    たまねぎはみじん切りに、トマトは1センチの角切りにする

  2. 2

    アジは包丁で叩いてペースト状にするか、ミキサーでなめらかになるまで攪拌する

  3. 3

    アジにとき卵、パン粉、しょうがチューブ、たまねぎ半量、塩を加え、混ぜる

  4. 4

    タネを4等分にし、小判形に整える

  5. 5

    フライパンに油をひき、アジバーグを並べ、両面に焼き目がつくまで中火で焼く

  6. 6

    焦げ目がついたら、弱火にし、フタをして2〜3分蒸し焼きにする

  7. 7

    トマトと残りのたまねぎを加えて、柔らかくなるまでトマトを潰しながら煮込む

  8. 8

    塩を加えて、味を整える

コツ・ポイント

骨が気になる場合は、タタキなどのお刺身を買った方が安心です。

このレシピの生い立ち

アジを使ったレシピを増やしたくて作ってみました。
レシピID : 5226549 公開日 : 18/08/30 更新日 : 18/08/30

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かめまる180828
アジバーグ トマトソース
by かめまる180828