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定番の味！簡単にジューシーカリカリ唐揚げ

定番の味！簡単にジューシーカリカリ唐揚げの画像

Description

ピックアップに掲載☆
居酒屋風の唐揚げ
下味にごま油を加えて香ばしい！
粉を分けてまぶすのでカリカリに揚がります

材料 （2人分）

鶏肉（胸でもももでも）
2枚
●醤油
大2
●生姜、にんにくチューブ
各大2
●ごま油
大1
●塩コショウ
少々
●顆粒中華だし
小1
片栗粉
適量
小麦粉
適量
揚げ油（太白ごま油使用しました）
適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさにカット。
    フォークで刺し
    味を染み込みやすくします。

  2. 2

    ●をボウルに入れ鶏肉を入れ下味を付けます。
    30分から1時間ぐらいでOK

  3. 3

    写真

    最初は片栗粉を全体によくなじませます。
    良く馴染んだら次に小麦粉を良くまぶします。

  4. 4

    写真

    油を180度に熱し中火より強で両面を
    こんがり揚げます。

  5. 5

    写真

    余熱で火を通し中までジューシー！

コツ・ポイント

お肉にフォークで味がしみやすいように刺します。
粉を混ぜないで別々にまぶすと
ジューシーなのにカリカリに！
揚げ油は太白胡麻油を使用☆香りづけに胡麻油を加えて香ばしく揚げます！
冷めても油っぽくなりません。

このレシピの生い立ち

安い鶏胸肉を美味しく唐揚げにしたくて色々試しました。
片栗粉だけだと硬くなるので小麦粉も使ってみました。
レシピID : 5227094 公開日 : 18/08/29 更新日 : 21/10/28

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#鶏肉ジューシー #さっくりジューシー #揚げ物最高 #シンプル美味い #定番 #みんな大好き
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ウエハース♡サンド
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#唐揚げ #フライパンひとつ #かりかりジューシー #自慢のごちそう #定番料理はおまかせ #おうち居酒屋 #ストック食材活用 #節約食材で満足 #手間なし楽ちん #ひとくちコンロで満足 #パパッと夜食 #1品満足ごはん #きちんと和食 #ガッツリ肉が好き！
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