ほっこりトロトロ海老たまごの黄金うどん
yumholic
作り方
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1
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スープの材料を全て鍋に入れ火にかける
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2
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①が沸騰したらうどんを入れ茹でる
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3
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②が茹で上がったら丼ぶりにうどんをとりだしておく
お好みでゴマ油をかけておいてもOK！
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4
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うどんを取りだしたスープに具を入れ火を通し、火が通った順に③の丼に盛り付けていく
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5
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具を取り出したら火を止めトロトロの素を入れ素早くかき混ぜ再度火にかけ沸騰させる
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6
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⑤が沸騰しスープにとろみがついたら卵を解き入れる
※スープをかき混ぜ、逆回転で卵を回し入れるとフワフワに
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7
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⑥を④に注ぎうどんを箸で少しほぐし出来上がり＾＾
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コツ・ポイント
卵は予熱でも火が通るのでお好みの一歩手前で火を止めるのが最適かと！スープがトロトロでずっとアツアツなので火の通しすぎ注意です！
このレシピの生い立ち
寒い日に優しい暖かくなるものを食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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