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にんにくは薄くスライス、椎茸は食べやすく四等分くらいにしておきます。
フライパンに豚トロ、にんにくを入れ、焦げ目着いたら弱火で蓋をして二分、豚トロ裏返して椎茸を入れ蓋をして二分程度焼きます。
蓋を取って、少し多めに、塩、胡椒して混ぜ合わせます。お皿にレタス、ご飯、豚トロを盛り付け、マヨネーズで、出来上がりです。