クレソンと牛肉の人参パスタ
にんじんさらだ
作り方
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1
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クレソンは5センチ幅に、人参はピーラーで薄くできるだけ長くスライスします。
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2
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残りの野菜は食べやすい大きさにカット。生食できる野菜がオススメです。今回はトマトとパプリカを使います。
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3
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牛肉に塩とコショウで下味を付けます。クレイジーソルトなどがあればそれでもOK♪
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4
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フライパンに油をしき、すりおろしニンニクを加えてから良く混ぜ、牛肉を加えてから火をつけます。この方が油がはねません！
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5
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牛肉を中火で炒め塩コショウで味を整えます。野菜をたっぷり入れる場合は味が薄くなるので少し濃いめで
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6
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牛肉に火が通ったら牛肉をフライパンから出します。同じフライパンでパプリカ→クレソンの茎の部分を軽く炒めます。
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7
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フライパンに牛肉を戻したら、クレソンと人参を加えて軽く和えます。炒め過ぎると水分が出てしまうので時短で！
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8
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香り付けにナンプラーを加え、崩れやすいトマトを最後に加えて完成です！
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9
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レモンやライム(今回はスダチを使いましたが)をかけていただきます♪
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コツ・ポイント
簡単過ぎてコツなどありません笑
このレシピの生い立ち
大好きなエスニック料理でどんなに食べても太らないか満腹メニューを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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